Le café et le thé contre le risque de démence

Le café et le thé font partie des boissons les plus consommées au monde. En plus de l’aspect convivial de leur consommation et de leurs qualités gustatives, ces deux boissons possèdent des atouts pour la santé. Une étude a étudié ces deux boissons et leurs effets potentiels sur le risque de démence et la cognition.

Le café contient de la 𝐜𝐚𝐟𝐞́𝐢𝐧𝐞, substance active qui 𝐛𝐨𝐨𝐬𝐭𝐞 𝐥𝐞 𝐬𝐲𝐬𝐭𝐞̀𝐦𝐞 𝐧𝐞𝐫𝐯𝐞𝐮𝐱. Il contient également des 𝐩𝐨𝐥𝐲𝐩𝐡𝐞́𝐧𝐨𝐥𝐬, connus pour réduire l’inflammation et le stress oxydatif, et améliorer la sensibilité à l’insuline et l’activité digestive. Le thé se décline sous 𝐝𝐢𝐟𝐟𝐞́𝐫𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬 𝐯𝐚𝐫𝐢𝐞́𝐭𝐞́𝐬 (vert, noir, blanc, rooibos, etc.). Il contient également des polyphénols, en particulier le thé vert. Sa principale substance active est la 𝐭𝐡𝐞́𝐢𝐧𝐞, qui a un effet similaire à celui de la caféine. Une récente étude publiée dans le 𝐽𝐴𝑀𝐴 s’est intéressée au lien entre la consommation de 𝐭𝐡𝐞́ 𝐞𝐭 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐟𝐞́ 𝐚̀ 𝐥𝐨𝐧𝐠 𝐭𝐞𝐫𝐦𝐞 𝐚𝐯𝐞𝐜 𝐥𝐞 𝐫𝐢𝐬𝐪𝐮𝐞 𝐝𝐞 𝐝𝐞́𝐦𝐞𝐧𝐜𝐞 𝐞𝐭 𝐥𝐚 𝐜𝐨𝐠𝐧𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧.

L’atout principale de cette étude est le 𝐧𝐨𝐦𝐛𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐢𝐜𝐢𝐩𝐚𝐧𝐭𝐬
inclus dans deux cohortes prospectives (au total 131 821 individus) et la 𝐝𝐮𝐫𝐞́𝐞 𝐝𝐮 𝐬𝐮𝐢𝐯𝐢, qui allait jusqu’à 43 ans. Au total, 11 033 cas de démence ont été rapportés. Une plus 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐨𝐦𝐦𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐟𝐞́ était associée avec un 𝐫𝐢𝐬𝐪𝐮𝐞 𝐝𝐢𝐦𝐢𝐧𝐮𝐞́ 𝐝𝐞 𝐝𝐞́𝐦𝐞𝐧𝐜𝐞 et une prévalence plus faible de déclin cognitif subjectif. La consommation de thé a montré des résultats semblables, alors que le café décaféiné n’avait pas de bénéfice particulier concernant le risque de démence ou le déclin cognitif.

Mais alors, quelles sont les 𝐝𝐨𝐬𝐞𝐬 𝐨𝐩𝐭𝐢𝐦𝐚𝐥𝐞𝐬 pour ces deux boissons ? L’article a indiqué que 𝐝𝐞𝐮𝐱 𝐨𝐮 𝐭𝐫𝐨𝐢𝐬 𝐭𝐚𝐬𝐬𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐟𝐞́ et 𝐮𝐧𝐞 𝐨𝐮 𝐝𝐞𝐮𝐱 𝐭𝐚𝐬𝐬𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐭𝐡𝐞́ 𝐩𝐚𝐫 𝐣𝐨𝐮𝐫 étaient les doses où les associations avec l’amélioration de la cognition étaient les plus optimales.