Der Unterschied zwischen Allergie und Nahrungsmittelunverträglichkeit

Manchmal ist es schwierig, zwischen einer Allergie und einer Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Nahrungsmitteln zu unterscheiden. Eine Allergie wird in jedem Fall von einer Unverträglichkeit ausgelöst, eine Unverträglichkeit ist hingegen nicht unbedingt eine Allergie. Wir erklären, warum.

Während an einer Nahrungsmittelallergie das Immunsystem direkt beteiligt ist, ist dies bei einer Unverträglichkeit nicht der Fall. Die Nahrungsmittelunverträglichkeit ist durch eine Reaktion des Körpers auf bestimmte Lebensmittel gekennzeichnet, der Körper hat also Schwierigkeiten, das Nahrungsmittel aufzunehmen.
Im Gegensatz zur Allergie tritt diese Reaktion nicht unmittelbar nach dem Verzehr des fraglichen Lebensmittels auf, sondern mitunter erst einige Stunden danach. Am bekanntesten ist die Laktose-Unverträglichkeit, die bis zu 8 % der Bevölkerung betrifft.
Die verzehrten Lebensmittel lösen eine Entzündung im Magen-Darm-Trakt aus, wodurch die intestinale Barriere beschädigt wird. Als Symptome können Hautausschläge und Urtikaria auftreten, aber meist stehen Magen-Darm-Symptome im Vordergrund: Blähungen, Übelkeit und wiederholter Durchfall.