Die vielfältigen gesundheitlichen Vorteile von Zartbitterschokolade

Dunkle Schokolade beinhaltet Phytonährstoffe, die Ihre Gesundheit positiv beeinflussen können. Die lange Geschichte der Zartbitterschokolade reicht zurück bis zu den Mayas im Jahre 450 v.Chr. Diese glaubten, die Kakaosamen seien ein Geschenk von Quetzalcoatl, dem Gott des Windes und der Weisheit.

Im Allgemeinen ist dunkle Schokolade der Milchschokolade vorzuziehen, weil sie einen höheren Kakaoanteil und weniger Zucker enthält. Der regelmäßige Verzehr von Zartbitterschokolade kann dazu beitragen, die mit Herzkrankheiten verbundenen Risikofaktoren wie Bluthochdruck, endotheliale Dysfunktion und hohe Cholesterinwerte im Blut zu reduzieren. Bei Menschen, die regelmäßig dunkle Schokolade essen, ist die Entwicklung dieser pathologischen Zustände weniger wahrscheinlich.

Zartbitterschokolade hat auch eine entzündungshemmende Wirkung. Entzündungen sind Teil der natürlichen Immunreaktion des Körpers. Hauptaufgabe des Immunsystems ist es, unseren Körper vor Keimen und anderen schädlichen Substanzen zu schützen. Diese Entzündungsreaktionen können jedoch exzessiv werden und überhand nehmen. Statt unseren Körper zu schützen, führen diese Reaktionen dann zu einer chronischen Entzündung.

Chronische Entzündungen schädigen möglicherweise Zellen und Gewebe und erhöhen dadurch das Risiko, bestimmte gesundheitliche Probleme wie Typ-2-Diabetes, Arthritis und Krebs zu entwickeln. Dunkle Schokolade mit ihren entzündungshemmenden Eigenschaften kann helfen, Entzündungen zu verringern und somit das Auftreten dieser Krankheitszustände zu verhindern.