Nutriscore-Label im Lebensmittelsektor auf dem Vormarsch

Das Nutriscore-Label in fünf Farben, das Ende 2017 in Frankreich eingeführt wurde, findet in immer mehr Ländern Anklang. Auch wenn seine Verwendung fakultativ ist, wird es von den Konsumenten zunehmend geschätzt und sogar gefordert.

Sein Prinzip ist sehr einfach. Die Lebensmittel werden je nach Nährwertqualität in fünf große Kategorien eingeteilt. Jede Kategorie wird durch eine Farbe gekennzeichnet, von Dunkelrot bis Dunkelgrün. Ein Produkt, das mit Rot gekennzeichnet ist, hat einen sehr guten Nährwert, während ein mit Dunkelgrün versehenes Produkt sehr schlecht für die Gesundheit ist und nach Möglichkeit nicht konsumiert werden sollte.

Die großen französischen Warenhäuser wie Auchan, Leclerc und Intermarché benutzen das Label schon für gewisse Produkte. Das Gleiche gilt für die Marken Danone und Fleury-Michan. Es ist abzusehen, dass das Fünf-Farben-Label von Nutriscore sich allgemein durchsetzen wird.